Mittwoch, 25. Oktober 2006

kategorie: servicekummerfalten

bin heute mittags wieder in ein anderes lokal spaziert, weil ich bemerkte, dass meine 2 blonden lieblingskellnerinnen in meinem stammlokal schon fixer bestandteil meines (mittagspausen)lebens waren.

also heute dahin, wo ich auch schon gestern war, weils dort gutes, dunkles, körniges vollkornbrot gibt.

aber dieses lokal ist eines von diesen lokalen, die es zu hundert schon in wien gab. es ist ein lokal, dass es schon lange gibt, dass denkt, das immer überleben wird (wie freundlich oder unfreundlich das personal auch immer ist), da es eine wahre institution ist und fast schon ein wahrzeichen für die stadt hamburg.

habt ihr schon mal eine championcreme(!)suppe gegessen, die braun und körnig war? nein?
ich heute mittag schon. wenn man die augen zugemacht hat, hat man dieses linseneintop-ähnliche ding gott sei dank nicht gesehen und sich an dem gescmack erfreut, der wirklich gut, aber leider, wie gestern, kalt war. das erfüllt dann leider auch nicht den sinn und zweck einer suppe. außer wir sprechen von gazpacho.

da die bedienung mich lange einfach übersehen hat, hab ich, oh ja, frecherweise, am tresen bestellt und gleiches dann während dem essen nochmal getan, als mein bestelltes glas wasser einfach nicht kam.
als sich endlich ein mann sich meiner erbarmte und ein glas schnell unter den wasserhah klemmte, hatte ich ne minute später ein schnpasglas (!) wasser in der hand und die bedienung sich entgültig das trinkgeld verspielt.

als ich dann, wieder zum tresen kommend, zahlen wollte und kein trinkgeld gab und mich bedankte (!) - sagte die frau hinter der theke, die mich nicht mal ansatzweise bedient hatte, nicht mal tschüss oder danke beim rausgehen und machte ein bitterböses gesicht, als ich dann bei 3.60 nicht auf 4 aufrunden wollte.
aber nachdem ich mir fast alles selbst geholt hatte und was ich bekommen hatte kalt bekommen hatte, wars für diesen tag echt vorbei. und das lass ich wohl morgen wieder bei einer von meinen 2 blonden kellnerinnen springen...
schnittlauchbrot - 25. Okt, 15:36

manche lernen's nie. dass dienstleistung bedeutet, stets freundlich und zuvorkommend zu sein, egal ob man grad lust hat dazu oder nicht.

flor85 - 30. Okt, 20:48

ich arbeite in einem cafe, dass ziemlich klein ist (13qm). wir bedienen unsere gäste immer sehr höflich freundlich, freudig. nicht weil wir müssen, aus dem herzen heraus. jeder bekommt etwas zum probieren, sahne, "leitungswasser"(bzw. wir geben wasser aus der flasche, gäste können sich sogar zwischen tmeperiert und kalt und zwischen gas und ohne aussuchen!) sind bei uns aufs haus und auch sonstige sonderwünsche sind bei uns kein problem. insgesamt herrscht bei uns eine angenehme private, familiäre und herzliche atmosphäre...so, meinst du irgendeiner würde mir trinkgeld geben? ok, klar der weg den ich zu den gästen "laufe" ist natürlich in so einem mini-raum nicht der grösste, trotzdem, muss ich deshalb auch noch "bestraft" werden? wie gesagt, du gibst den gästen sooo viel umsonst und dann musste ich kürzlich mit einer frau um 0,10€ "streiten". ich hatte nur noch ein 2€ und ein 1€ stück. sie musste 6,90€ zahlen und sie hatte nur einen zehner....eine viertel stunde ging das hin und her....ich konnte mich nicht beherrschen und hab eher im witz gesagt "hehe, oder sie schenken mir einfach 0,10!?€" worauf sie garnicht eingegangen ist. sie hatte es dann "passend" 6,86€, wo ich als arme studentische kellnerin tatsächlich "zurückstecken" musste und gesagt hab ne stimmt so, dass musst du dir mal vorstellen! wie peinlich ist das denn??? sie hat mir zu wenig gezahlt, ich mein 6 cent aber wollte mir keine 0,10€ schenken....naja! das zum thema trinkegeld. und bei dir war es ja gerechtfertigt. im gegensatz zu der frau hab ich mich sogar gezwungen mich freundlich zu verabschieden und zu lächeln....der kunde ist halt könig...

missmckenzie - 30. Okt, 21:32

mein lieber flor,

oh, du hast mich falsch verstanden. denn ich liebe nette bedienung und schätze das sehr. ich gebe immer gerne trinkgeld, auch wenn ich selbst momentan jeden cent umdrehen muss und sage auch oft den leuten hinterm tresen, dass das service hier sehr gut ist und ich die ganze freundlichkeit in diesem lokal liebe.

ich bin sicher kein gast der nur nörgelt. im gegenteil. ich bin pflegeleicht. ich will nix außer einem warem essen und ein glas wasser. ich bezahle und meistens mit trinkgeld, außer ich habs echt nur mehr passend.

aber wenn man mich verarscht, dann reichts mir auch. die wollten mir in diesem falle ja nicht mal wasser geben und eine kalte suppe um den preis ist auch nicht das, was ich mir dann erwarte, oder?

in meinem lokal des vertrauens zB. krig ich immer ein lächeln (auch ne studentin) und eine warme suppe und dann noch ein lächeln, wenn ich sage, wie gut es heute wieder geschmeckt hat und wie toll ich den laden finde.

ich weiß nicht, ob du schon mal in hamburg warst oder gar hier lebst und vielleicht sogar den laden kennst, wo mir das alles iwederfahren ist. aber er hat sicher nichts mit dem cafe zu tun, in dem du arbeitest. denn das klingt toll und freundlich und vorallem: großzügig. und das schätzen alle. oder viele. aber vorallem: ich. und dann gibts trinkgeld, weil mal fröhlich und lachend aus dem lokal geht und im bauch ein warmes mittagessen hat.

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